你們好，最近小未來(lái)發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對(duì)于魚(yú)圓子的做法比例竅門(mén)，魚(yú)圓子的做法這個(gè)問(wèn)題都頗為感興趣的，今天小活為大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、把魚(yú)洗干凈，刮掉骨頭，切掉下圖的紅魚(yú)。

2、將洋蔥和姜切絲并浸泡在水中。

【資料圖】

3、五花肉洗凈備用

4、將五花肉、魚(yú)、淀粉、洋蔥、姜水和鹽放入絞肉機(jī)中，磨成糊狀。

5、喜歡重口味的還可以加點(diǎn)辣椒和料酒。

6、然后將肉末放入盆中，用打蛋器或筷子不斷攪拌成細(xì)肉末，或邊攪拌邊拍打，直到用手拿起肉末不會(huì)脫落，這樣肉丸就可以有彈性了。

7、火燒開(kāi)水。

8、同時(shí)，將勺子放入盛有冷水的碗中備用。

9、一只手拿一些肉末，用手掌捏出圓圓的丸子，另一只手拿勺子，然后把丸子放進(jìn)勺子里再放進(jìn)鍋里。

10、一次放一個(gè)肉丸，用勺子蘸冷水。

11、如果麻煩的話(huà)，可以直接把丸子揉好放在鍋里，但是丸子可能會(huì)變形。

12、把所有的魚(yú)醬揉成球，放在鍋里煮，直到球浮在水上。

13、然后根據(jù)個(gè)人口味和季節(jié)加入蔬菜或香菜。

14、盛在碗里。

15、多余的肉丸用清水煮熟后，用冷水浸泡至肉丸涼透，然后撈出放入冰箱冷藏。以后想吃的時(shí)候可以拿出來(lái)加熱，也可以火鍋吃。

以上就是魚(yú)圓子的做法這篇文章的一些介紹，希望對(duì)大家有所幫助。

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