蘇州老兩口的午餐發圈走紅，網友：真豪橫，一天魚肉蛋菜都全了！

進入三伏后，天氣越來越熱了，我家每天的午餐都以簡單快手為主，烹飪方法也都以清蒸，鹵制為主，這樣既可以遠離悶熱的廚房，還能保持食材的原汁原味，營養也不會流失。食材都以夏季的時令食材為主，再搭配些葷菜，這樣就能葷素搭配，營養均衡，而且清淡美味，這就是我家老爸老媽的家常食譜。

(資料圖片)

我們一般都在單位吃，平時的午餐，就只有他們老兩口吃，他們吃得比較清淡，我買好菜就由他們自己制作。今天，他們的午餐做了5道菜，做好后曬到朋友圈，沒想到還得到很多網友的點贊，有網友說：這老兩口真豪橫，還有的網友說：清淡又美味，一天魚肉蛋菜都全了！老兩口都做了什么菜，我們一起來看看吧。

第一道菜：【清蒸昂刺魚】

主要食材：昂刺魚，河蝦。

調味料：食用油，食鹽，香蔥，老姜，料酒，生抽。

操作步驟：1，把昂刺魚洗殺干凈，剪去魚鰭，控干水分后，放入大盤中，河蝦也洗凈，一起放入盤中。

2，加入準備好的食用油，食鹽，香蔥，老姜，料酒，生抽，放入蒸鍋蒸熟。

3，水開后大概蒸10分鐘左右，即可關火出鍋。

第二道菜：【蒜香莧菜】

主要食材：莧菜。

調味料：食用油，食鹽，大蒜，雞精，生抽。

操作步驟：1，莧菜摘去根部，只留嫩頭，放入清水中洗干凈，撈出控干水分。大蒜去皮剁成蒜末。

2，鍋中加入清水，水開后放入莧菜，焯水1分鐘后撈出，放入大碗中，然后加入食鹽，蒜末，雞精，生抽備用。

3，鍋中燒油，油熱后淋在蒜末上，激發出香味，再攪拌均勻，即可上桌。

第三道菜：【清蒸肉片湯】

主要食材：里脊肉。

調味料：食鹽，香蔥，老姜，料酒。

操作步驟：1，把取一小塊里脊肉，清洗干凈后，切成薄片，放入碗中，加入食鹽，香蔥，老姜，料酒腌制入味。

2，一小時后，放入蒸鍋，把肉片蒸熟，然后再加入一碗清水，再次蒸10分鐘即可出鍋，好鮮美呀。

第四道菜：【香鹵鵪鶉蛋】

主要食材：鵪鶉蛋。

調味料：食鹽，香蔥，老姜，料酒，生抽，老抽，香料包。

操作步驟：1，取20個鵪鶉蛋，清洗干凈后，放入鍋中煮熟，然后撈出來過涼后敲碎。

2，鍋中加入清水，再加入食鹽，香蔥，老姜，料酒，生抽，老抽，香料包，大火燒開，煮出香味。

3，最后把鵪鶉蛋放進來，煮開后關火，就這樣燜著，直到它自然涼涼，即可出鍋，好吃入味。

第五道菜：【茭白炒肉片】

主要食材：茭白，里脊肉。

調味料：食用油，食鹽，香蔥，老姜，料酒，淀粉。

操作步驟：1，把里脊肉洗凈后，切成薄片，放入碗中，加入食鹽和淀粉，抓拌均勻，腌制一會。茭白去皮，洗凈后切片，放入鍋中焯水后，去除草酸。

2，鍋中加入食用油，油熱放入肉片翻炒至變色，然后加入蔥花，料酒，姜片爆香。

3，接著加入茭白炒勻，再加入開水，大火燒開，即可調味出鍋。

老兩口的午餐，雖然不是什么山珍海味，更說不上豪橫，但是卻葷素搭配，營養均衡，看上去確實清淡美味，可以看出，現在農村的生活水平，已經非常好了。

關于蘇州老兩口的午餐，就分享到這里，朋友們，你家午餐吃什么美食呢？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。

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