“慢娃兒”們正在專注包包子。（視界網(wǎng) 張代榕 攝）

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湖北日報(bào)全媒記者 張陽春 劉宇 實(shí)習(xí)生 楊培鈺

夏夜，濱江小城枝江喧鬧起來。不少餐館的餐桌上，都有一道熱氣騰騰的當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)紅主食——慢娃兒包子。

慢娃兒包子，出自一家名為“慢娃兒”的包子鋪。這間包子鋪約30平方米，位于枝江市前進(jìn)路與勝利路交會口，它看似普通平常，走進(jìn)去就會發(fā)現(xiàn)其特別之處：現(xiàn)場異常安靜，除了機(jī)器聲偶爾作響，幾位年輕人沒有言語，而是通過眼神、動作相互交流并默契配合。

包子鋪的主人是5名“慢娃兒”，平均年齡不到25歲，聾啞人。身處“無聲世界”的他們，如何把一間包子鋪運(yùn)轉(zhuǎn)起來，并成功把產(chǎn)品打入市場？6月底，湖北日報(bào)全媒記者來到枝江，走進(jìn)這群“慢娃兒”，探訪無聲的包子鋪。

一次畢業(yè)生調(diào)研引發(fā)憂思——

年紀(jì)輕輕怎能躺平？

透過玻璃，包子鋪操作間里動靜盡入眼簾，楊興鏈等4名“慢娃兒”專注于手中的面團(tuán)。20歲的楊興鏈一邊搖頭晃腦，一邊在手上捏出大小均勻的包子褶。閑下來，當(dāng)記者問他喜不喜歡做包子時(shí)，他食指與中指相搭，在空中輕輕點(diǎn)動，這個(gè)動作表示“是”。

“慢娃兒”們專注垂眸，面團(tuán)在手中被一捏、一揉，一個(gè)個(gè)精巧的包子就成了型。

包子鋪前廳，則是柳曉傾的工作陣地。她今年30歲，既是銷售員又是發(fā)貨員。幼年發(fā)燒致使她重度聽力殘疾，但聰慧的她已學(xué)會看口型讀唇語。顧客進(jìn)門，她便笑容滿面，緊盯顧客口型判斷顧客需求。

包子鋪是怎么開起來的？

枝江市特殊教育學(xué)校副校長周延清，是包子鋪的幕后軍師、幫扶者之一。

特殊教育學(xué)校主要招收聾啞、智力障礙或有自閉癥的孩子。幾年前，學(xué)校開展一次調(diào)研，對50余名畢業(yè)生生存狀態(tài)摸底，結(jié)果令人痛心：這些20多歲的年輕人，只有不到10人能夠自食其力，很多人難以融入社會，呆在家里“躺平”吃低保。

“年紀(jì)輕輕怎能躺平？”周延清看在眼里，疼在心里，他決定為高中班殘障學(xué)生開設(shè)職教課，幫助他們練就一技之長。2019年，以中式面點(diǎn)為主打的職教課開始了，楊興鏈就是首批學(xué)徒之一。

聽不見，說不出，這些學(xué)徒學(xué)得非常慢。包子皮要搟得中間厚、邊緣薄。這細(xì)微的厚度差距，他們很難準(zhǔn)確把握。起初他們搟出來的面皮中間厚如小山，邊緣薄如白紙。周延清只能一遍遍教，讓他們用手指反復(fù)去感受厚度的差距，反復(fù)練習(xí)。足足練了兩個(gè)月，他們才搟出了像樣的包子皮。

學(xué)徒畢業(yè)出師，最終要融入社會。周延清又幫助盤下學(xué)校旁閑置門面，讓幾名聾啞人開起了包子鋪。

二次創(chuàng)業(yè)找準(zhǔn)特色——

各方合力幫助受挫“慢娃兒”

一開始，包子鋪取名“特愛”，意為特殊的愛，引來周邊不少居民捧場。

包子鋪多是早餐生意，時(shí)間短、節(jié)奏快。買什么餡兒的包子？買幾個(gè)？多少錢？……這些簡單的交流，成了孩子們最大的障礙。由于溝通慢、反應(yīng)慢，包子鋪的生意日漸清淡，最慘的一天只有12元收入。

包子鋪還能開下去嗎？“慢雖天生，慢也堅(jiān)持。”枝江市殘聯(lián)黨組書記、理事長張代榕向包子鋪伸出幫扶之手。枝江市殘聯(lián)決定拿出兩萬元專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，支持包子鋪重整旗鼓。

既然“慢娃兒”快不起來，那就突出特色，打造“慢”品牌：2022年6月18日，包子鋪改名為“慢娃兒”，專心致志打磨速凍生坯包子，避開做早點(diǎn)生意的快節(jié)奏，全天銷售。同時(shí)，品種不求多，而是求精，只有招牌醬肉包、香辣牛肉包等五六種。

得知慢娃兒包子鋪的勵(lì)志故事，社會各界伸以援手。速凍生胚包子工藝難度大，國內(nèi)酵母行業(yè)龍頭企業(yè)安琪集團(tuán)為其免費(fèi)提供技術(shù)支持。

再出發(fā)的“慢娃兒”逐漸找到了感覺。今年2月，在2023年“宜荊荊恩”殘疾人創(chuàng)業(yè)大賽中，“慢娃兒”包子鋪斬獲三等獎(jiǎng)。

名氣漸長，銷量速增，店鋪經(jīng)營所需的流動資金也增多。今年3月，正值包子鋪為采購原材料資金而焦頭爛額之際，農(nóng)業(yè)銀行湖北三峽枝江支行開通金融助殘服務(wù)綠色通道，送來了“及時(shí)雨”，僅用三天時(shí)間發(fā)放貸款20萬元。

走進(jìn)裝修一新的店鋪，墻上醒目地標(biāo)注：“我們承諾，只用牛郎山和恢家農(nóng)場。”原來，“慢娃兒”所用牛肉、豬肉等原材料均選自枝江當(dāng)?shù)佚堫^品牌。

靠著真材實(shí)料和好口感，慢娃兒包子贏得了市場口碑，吸引當(dāng)?shù)夭簧俨惋嫷瓴少彙?/p>

一份事業(yè)改變?nèi)松?/strong>

自食其力讓他們更有自信和擔(dān)當(dāng)

包子鋪?zhàn)呒t了，包子鋪的主人們也悄然發(fā)生著變化——

楊興鏈?zhǔn)亲钅贻p的“慢娃兒”，有聽力障礙和輕度智力障礙，性格較為偏執(zhí)，被家里人稱為“犟牛”。這份喜愛的工作，讓他有了一些積蓄，也實(shí)現(xiàn)了自己的小目標(biāo)。前不久，他用自己的工資買了一輛摩托車，現(xiàn)在他的新目標(biāo)是買一輛自己喜歡的面包車。

22歲的王籃翔技術(shù)最嫻熟，是包子鋪的“大管家”。這份職業(yè)也讓他變得愈發(fā)有擔(dān)當(dāng)。今年，他的奶奶身體不適住了兩次醫(yī)院，全靠他照顧，王籃翔成了家里名副其實(shí)的頂梁柱。

21歲的胡永洪，16歲才進(jìn)入校園讀一年級，剛進(jìn)包子鋪時(shí)對數(shù)字極不敏感，一個(gè)“正”字都數(shù)不清有幾筆。經(jīng)過鍛煉，她的數(shù)數(shù)能力顯著提升，承擔(dān)起了記錄加工包子數(shù)量的任務(wù)。

28歲的唐思維，此前一直在家“啃老”。現(xiàn)在的她，嘴角洋溢著自己能為家人付出的驕傲與幸福。上個(gè)月拿到工資后，她給自己買了一件衣服，給弟弟買了一件玩具。接受記者采訪時(shí)，她用模糊的發(fā)音配合著手勢，想要盡力表達(dá)弟弟很喜歡她買的玩具。

柳曉傾，從圍著孩子轉(zhuǎn)的“寶媽”變身經(jīng)驗(yàn)豐富的銷售員。接待顧客、上門送貨對她而言不成問題，店里好幾個(gè)大單都是她談下的。

現(xiàn)在，“慢娃兒”們臉上多了微笑，多了自信，多了希望。一間包子鋪，讓他們自食其力，贏得了生活尊嚴(yán)，找到了人生價(jià)值。

記者手記

小小的天有大大的夢想

□ 張陽春 劉宇

“慢娃兒”的品牌logo是一只蝸牛。有一首主題為蝸牛的歌里唱道：“小小的天有大大的夢想，總有一天我有屬于我的天。”蝸牛拖著重重的殼走得很慢，但踏實(shí)走過的路，每一步都算數(shù)。“慢娃兒”融入社會的路，就像蝸牛走得很慢，但只要不躺平，最終也會找到屬于自己的道路。

包子鋪是“慢娃兒”們的事業(yè)舞臺，也是他們?nèi)谌肷鐣拇翱凇Ｋ麄冊谶@里學(xué)習(xí)生活技能，去尋找屬于他們的人生價(jià)值。對于“慢娃兒”們來說，身處“無聲世界”，走上自立自強(qiáng)需要一點(diǎn)點(diǎn)適應(yīng)外面的“有聲世界”。慢慢打開那扇門，他們看到人生的另一種可能。

快時(shí)代下，各方伸援手，給“慢娃兒”們營造容錯(cuò)空間，讓他們“慢慢來”，讓他們有機(jī)會“向陽而生，逐光而行”。不躺平的“慢娃兒”們，不言放棄，在30平方米的包子鋪里面實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值，繪就屬于他們的精彩人生。