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折耳根別錯過，比紅薯通便，比胡蘿卜營養，炒一盤全家不夠吃

冬天火鍋可是必須要吃的，一家人圍坐在一起，吃喝聊天很是滿足?，F在吃火鍋最不可少的食物就是折耳根。味道鮮嫩美味，吃過的人沒有一個說不好吃的。折耳根南方比較常見，清脆爽口，營養價值高，深受當地人的喜歡。

我比較喜歡炒著吃，清脆爽口，一點腥味都沒有。折耳根比紅薯通便，比胡蘿卜營養，遇到它千萬別手軟。

辣炒折耳根

食材：折耳根、豬肉、蔥、姜、蒜、食鹽、味極鮮、蠔油、雞精、豆瓣醬。

步驟一：將折耳根切成小段，放入水中，加入食鹽清洗干凈，放入碗中備用。將豬肉切成小塊，一起放入碗中備用。

步驟二：在碗中加入食用油，將蔥姜蒜放入鍋中煸炒出香，加入豆瓣醬，再把折耳根放入鍋中，煸炒五分鐘后加入味極鮮、蠔油、雞精、食鹽進行調味就可以，盛入盤中。

折耳根就做好了，希望大家喜歡。

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