(相關資料圖)

紫麥，學名叫“紫優5號”，落戶明集鎮已兩年。“去年，中科院專家推薦這個紫麥品種，我當時抱著試試看的心態，種了100畝。”山東省鄒平市明集鎮種糧大戶劉水波說。到了收獲季，紫麥畝產1100斤左右，與傳統小麥產量相當。但是市場價格每斤達2元，比普通小麥高出了5毛多錢。劉水波100畝地賣糧收入了22萬元。　　劉水波介紹：“紫麥屬于功能性營養小麥，營養價值非常高，不僅富含花青素，硒和鋅元素的含量也很高。”看到效益，附近村民紛紛跟種，截至目前，明集鎮解家、西宋、蘇橋、窩村等村共有2000余畝紫麥田。　　“現在人們越來越追求食物的營養價值，我瞅準了這個商機，將紫麥預留出一部分，聯系當地的面粉加工企業，進行二次深加工。”劉水波說，“紫麥的營養價值很大一部分存在于麥皮里面，所以我采用的是‘吃干榨凈’的全麥研磨技術。”他還注冊了“明紫坊”品牌，對面粉進行了統一包裝，做成5斤一盒的高檔禮盒，市場零售價11.9元。　　劉水波算過一筆賬，如果單純賣小麥，每畝可收入2200元；如果深加工，目前每斤面粉售價為8元，按照每畝地產出900斤面粉計算，可收入7200元，去除面粉加工、包裝等費用，利潤為3600元，市場發展前景巨大。　　據了解，劉水波最近還請專家設計出了紫麥全麥面條、紫麥精釀白酒，主打紫麥優良的營養價值優勢，不斷增加紫麥附加值，進一步延伸“紫色”產業鏈。　　(李蓓蓓)

關鍵詞：