北京市衛健委與市教委日前聯合發布通知，決定于2021年至2025年開展中小學營養教育試點建設，進一步加強本市兒童青少年營養健康工作。

2021年至2023年，本市將組織專業力量面向試點學校學生開展營養教育課堂，每月為學生講授營養健康及食品安全知識、飲食文化及飲食禮儀、健康飲食行為等，并帶動試點學校營養健康相關師資力量，編寫開發適合本校各年齡段學生的營養教育教案和課程課件;2024年至2025年，試點學校營養健康相關師資力量獨立開展營養教育課堂工作，市區兩級專業力量協助指導。

本市鼓勵、指導學校根據《營養健康食堂建設指南》建設營養健康食堂，完善食堂設施，每周設計、公布營養配餐食譜。通過使用調查表、設立營養健康小屋和宣傳欄等形式營造營養知識氛圍，打造校園營養環境。市區兩級專業力量給予技術支持和指導，并與試點學校共同在實踐中探索梳理適合本市中小學校的營養健康學校標準。

市級專家團隊在試點建設開始前對部分學生、家長、教師、食堂工作人員等開展問卷調查，收集學生當年體檢數據作為基線資料。以后依據學校每年常規體檢時間，收集該學年學生體檢數據并進行問卷調查，掌握學生營養素養與健康狀況的變化趨勢。