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開封夜市重新開張
發布日期: 2021-09-23 11:27:32 來源: 河南日報客戶端

“嗖嗖嗖……車輪飛轉!”9月22日晚7時許,隨著一聲夜市入場哨聲響起,開封鼓樓廣場四周的小巷里,各色小吃攤位推車在數十秒鐘飛速沖入廣場。

當晚,開封鼓樓廣場又恢復了往日的燈火璀璨,叫賣聲不絕于耳,停業53天的開封夜市重新開張。

受汛情疫情影響,自8月1日,開封夜市關閉至今。

熱鬧非凡的夜市是開封這座古城的一大特色。據統計,正式獲批的開封夜市大大小小有17個,最為著名的開封鼓樓夜市以品種繁多、風味獨特,吸引了國內外不計其數的食客,到鼓樓吃夜市也成為了來汴游客晚間的主要旅游項目。

開封夜市歷史悠久,自宋朝解除宵禁始,就變成了一座不夜城,斗茶、聽書、趣味無窮,更有皇家第一美食灌湯小籠包、黃燜魚、炒涼粉、花生糕、缸爐燒餅,麻辣花生仁等上百種獨特風味小吃讓人流連忘返。 創作于宋代的《東京夢華錄》中就有記載:“夜市直至三更盡,才五更又復開張,耍鬧去處,通宵不絕。”千百年來,開封夜市在水霧蒸騰的光影里散發著誘人的香味配合著頗具地方特色的傳統叫賣聲,置身于此,使人仿佛步入歷史畫卷,一日夢回千年。

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