濰坊市目前全市已建成102處

近年以來，濰坊市在城區陸續建設社區百姓食堂，為社區居民提供質優、價廉、衛生、便利的餐飲服務，解決了社區內老年人特別是生活不能自理孤寡、獨居、空巢等老年群體“吃飯難”問題。

每天30多個菜品任選，轄區60歲以上老年人可享受8折優惠

9月3日，記者在奎文區東關街道安丘巷附近的奎文門社區大食堂看到，餐廳內窗明幾凈，數十張餐桌整齊地擺放著，可同時容納80余人。中午剛過11點，自主選餐區的飯菜準備完畢，已經有不少附近的居民陸續前來就餐。

今年60歲的姜玉霞是奎文門社區后門街小區的居民。在自助選餐區，她選取了炸五香肉、魚香肉絲、魚香茄子、炒豆腐皮等的滿滿兩盒飯菜。結賬時，稱重顯示總共花了不到20元錢。

“今天家里有維修人員上門修管道，老伴兒在家走不開，我買一份給他帶回去。”姜玉霞笑著說，子女都在外地，家里現在就只有老兩口。2020年4月，社區大食堂營業后，她和老伴每周至少得有三天是在社區食堂里就餐的，最近甚至家里招待親戚朋友，也是來這里吃飯。“社區大食堂不僅菜品豐富，價格特別實惠，這20元的飯菜我們都吃不完，三五個人也只要幾十塊錢就吃得很好。主要是飯菜干凈衛生，吃著放心”她說。

“每天中午，我們都會為附近居民們提供30多道菜品，菜品葷素種類合理搭配，除了魚肉青菜等熱菜外，還有涼菜、水果等。就餐者可以自行選擇進行稱重計費，也可以直接購買‘愛心營養套餐’。”食堂相關負責人說，套餐有8元一葷一素、12元一葷兩素、16元兩葷一素，三大類別中菜品花樣繁多，還有免費的粥、湯等供居民選擇。

“社區大食堂從2020年4月份開始運營以來，開設早、中、晚三餐，每天都有200多人次前來就餐。目前，轄區60歲以上老年人憑身份證可享受8折優惠，70歲以上老人可以享受6折優惠。”奎文區東關街道奎文門社區黨委書記王建英說，因為是社區食堂，菜品質量是優先保證的。

納入食品安全生產監督

記者了解到，目前，奎文區共布局建設社區百姓食堂15處，每天滿足500余名老年人就餐需求。根據相關要求，社區百姓食堂堅持“市場運作、政府補助、保障老人、服務社區”的理念，由社區組織，市場主體參與食堂建設和運營，突出公益屬性，兼顧微利。

“我們社區大食堂對外開放、走市場化運營的路子，附近的上班族、居民都可以來就餐，這樣才能夠在市場競爭中自力更生、建立良性循環。”王建英說，奎文門社區地處我市繁華商圈，餐飲業態競爭激烈，為了提升社區大食堂市場競爭力，社區還為其免費提供場地和相關政策、資金等扶持，并將這部分利潤讓利于社區居民。

“奎文區制定了統一標準，轄區60周歲以上老年人就餐享受不低于正常價格20%的優惠幅度。”奎文區民政局工作人員說，所有社區食堂都和養老機構一樣，將其納入食品安全生產監督，要求食堂嚴把進貨質量關，對食堂的進貨清單定期檢查、環境衛生進行檢查驗收。

此外，在建設標準上，食堂選址在居民特別是老年人相對集中、無污染、無危害的安全區域內;裝修簡樸、環境舒適、衛生整潔，食堂內進行必要的適老化改造，無障礙設施的配置要適合老年人的生理特點和生活需要，設置老年人選餐、就餐區等。社區百姓食堂采購的食品原料要符合國家食品安全標準，餐廚廢棄物按規定處理，確保群眾飲食安全。

記者從市民政局了解到，從2019年起至今，全市已建成社區百姓食堂102處，各縣市區根據當地實際情況，對社區百姓食堂建設規模、建設標準、政策支持等方面進行具體規定。

在全市各縣市區中，壽光最早建成了百姓食堂。早在2019年3月份，壽光市就明確加快老年人公益性助餐點建設。目前，壽光已建成百姓食堂50余處。

記者了解到，我市還積極在社區百姓食堂配置人臉識別、身份證識別等管理系統，并接入濰坊市智慧養老大數據平臺，系統自動記錄老年人就餐相關信息，老年人憑有效身份證件辦理信息錄入。通過智慧養老服務中心的大數據平臺，可以隨時提取監控錄像，實現線上可視化統一監管。而目前正在研發的“人臉識別系統”，老人即使沒帶手機或者現金，只要錄入信息后“刷”一下臉就能吃上熱騰騰的飯菜，從進門、點菜到結賬，可全過程幫助老年人解決“智能困境”。

我市還通過財政補助，借助全市大數據平臺，根據老人就餐次數和補貼標準精準結算，每月月底將餐費補助即時撥付給運營方，并建立慈善基金池充分鏈接社會愛心資源，實現“政府補貼、企業服務、社會參與、老人受益”，讓社區百姓食堂成為社會大眾都可參與的公益事業。