濰坊市目前全市已建成102處

近年以來，濰坊市在城區(qū)陸續(xù)建設(shè)社區(qū)百姓食堂，為社區(qū)居民提供質(zhì)優(yōu)、價廉、衛(wèi)生、便利的餐飲服務(wù)，解決了社區(qū)內(nèi)老年人特別是生活不能自理孤寡、獨居、空巢等老年群體“吃飯難”問題。

每天30多個菜品任選，轄區(qū)60歲以上老年人可享受8折優(yōu)惠

9月3日，記者在奎文區(qū)東關(guān)街道安丘巷附近的奎文門社區(qū)大食堂看到，餐廳內(nèi)窗明幾凈，數(shù)十張餐桌整齊地擺放著，可同時容納80余人。中午剛過11點，自主選餐區(qū)的飯菜準(zhǔn)備完畢，已經(jīng)有不少附近的居民陸續(xù)前來就餐。

今年60歲的姜玉霞是奎文門社區(qū)后門街小區(qū)的居民。在自助選餐區(qū)，她選取了炸五香肉、魚香肉絲、魚香茄子、炒豆腐皮等的滿滿兩盒飯菜。結(jié)賬時，稱重顯示總共花了不到20元錢。

“今天家里有維修人員上門修管道，老伴兒在家走不開，我買一份給他帶回去。”姜玉霞笑著說，子女都在外地，家里現(xiàn)在就只有老兩口。2020年4月，社區(qū)大食堂營業(yè)后，她和老伴每周至少得有三天是在社區(qū)食堂里就餐的，最近甚至家里招待親戚朋友，也是來這里吃飯。“社區(qū)大食堂不僅菜品豐富，價格特別實惠，這20元的飯菜我們都吃不完，三五個人也只要幾十塊錢就吃得很好。主要是飯菜干凈衛(wèi)生，吃著放心”她說。

“每天中午，我們都會為附近居民們提供30多道菜品，菜品葷素種類合理搭配，除了魚肉青菜等熱菜外，還有涼菜、水果等。就餐者可以自行選擇進(jìn)行稱重計費(fèi)，也可以直接購買‘愛心營養(yǎng)套餐’。”食堂相關(guān)負(fù)責(zé)人說，套餐有8元一葷一素、12元一葷兩素、16元兩葷一素，三大類別中菜品花樣繁多，還有免費(fèi)的粥、湯等供居民選擇。

“社區(qū)大食堂從2020年4月份開始運(yùn)營以來，開設(shè)早、中、晚三餐，每天都有200多人次前來就餐。目前，轄區(qū)60歲以上老年人憑身份證可享受8折優(yōu)惠，70歲以上老人可以享受6折優(yōu)惠。”奎文區(qū)東關(guān)街道奎文門社區(qū)黨委書記王建英說，因為是社區(qū)食堂，菜品質(zhì)量是優(yōu)先保證的。

納入食品安全生產(chǎn)監(jiān)督

記者了解到，目前，奎文區(qū)共布局建設(shè)社區(qū)百姓食堂15處，每天滿足500余名老年人就餐需求。根據(jù)相關(guān)要求，社區(qū)百姓食堂堅持“市場運(yùn)作、政府補(bǔ)助、保障老人、服務(wù)社區(qū)”的理念，由社區(qū)組織，市場主體參與食堂建設(shè)和運(yùn)營，突出公益屬性，兼顧微利。

“我們社區(qū)大食堂對外開放、走市場化運(yùn)營的路子，附近的上班族、居民都可以來就餐，這樣才能夠在市場競爭中自力更生、建立良性循環(huán)。”王建英說，奎文門社區(qū)地處我市繁華商圈，餐飲業(yè)態(tài)競爭激烈，為了提升社區(qū)大食堂市場競爭力，社區(qū)還為其免費(fèi)提供場地和相關(guān)政策、資金等扶持，并將這部分利潤讓利于社區(qū)居民。

“奎文區(qū)制定了統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，轄區(qū)60周歲以上老年人就餐享受不低于正常價格20%的優(yōu)惠幅度。”奎文區(qū)民政局工作人員說，所有社區(qū)食堂都和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)一樣，將其納入食品安全生產(chǎn)監(jiān)督，要求食堂嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，對食堂的進(jìn)貨清單定期檢查、環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行檢查驗收。

此外，在建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)上，食堂選址在居民特別是老年人相對集中、無污染、無危害的安全區(qū)域內(nèi);裝修簡樸、環(huán)境舒適、衛(wèi)生整潔，食堂內(nèi)進(jìn)行必要的適老化改造，無障礙設(shè)施的配置要適合老年人的生理特點和生活需要，設(shè)置老年人選餐、就餐區(qū)等。社區(qū)百姓食堂采購的食品原料要符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，餐廚廢棄物按規(guī)定處理，確保群眾飲食安全。

記者從市民政局了解到，從2019年起至今，全市已建成社區(qū)百姓食堂102處，各縣市區(qū)根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況，對社區(qū)百姓食堂建設(shè)規(guī)模、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、政策支持等方面進(jìn)行具體規(guī)定。

在全市各縣市區(qū)中，壽光最早建成了百姓食堂。早在2019年3月份，壽光市就明確加快老年人公益性助餐點建設(shè)。目前，壽光已建成百姓食堂50余處。

記者了解到，我市還積極在社區(qū)百姓食堂配置人臉識別、身份證識別等管理系統(tǒng)，并接入濰坊市智慧養(yǎng)老大數(shù)據(jù)平臺，系統(tǒng)自動記錄老年人就餐相關(guān)信息，老年人憑有效身份證件辦理信息錄入。通過智慧養(yǎng)老服務(wù)中心的大數(shù)據(jù)平臺，可以隨時提取監(jiān)控錄像，實現(xiàn)線上可視化統(tǒng)一監(jiān)管。而目前正在研發(fā)的“人臉識別系統(tǒng)”，老人即使沒帶手機(jī)或者現(xiàn)金，只要錄入信息后“刷”一下臉就能吃上熱騰騰的飯菜，從進(jìn)門、點菜到結(jié)賬，可全過程幫助老年人解決“智能困境”。

我市還通過財政補(bǔ)助，借助全市大數(shù)據(jù)平臺，根據(jù)老人就餐次數(shù)和補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)精準(zhǔn)結(jié)算，每月月底將餐費(fèi)補(bǔ)助即時撥付給運(yùn)營方，并建立慈善基金池充分鏈接社會愛心資源，實現(xiàn)“政府補(bǔ)貼、企業(yè)服務(wù)、社會參與、老人受益”，讓社區(qū)百姓食堂成為社會大眾都可參與的公益事業(yè)。