α-亞麻酸是人體不能自身合成的三種必需脂肪酸之一。記者11月23日從云南農(nóng)業(yè)大學(xué)獲悉，該校盛軍教授團(tuán)隊(duì)在高脂飲食對(duì)α-亞麻酸對(duì)改善動(dòng)物多組織穩(wěn)態(tài)和腸道菌群的相關(guān)性研究上，取得了重要進(jìn)展，這對(duì)人們重新認(rèn)識(shí)自身健康，以及在富含α-亞麻酸的核桃等植物源營(yíng)養(yǎng)功能食品的開發(fā)利用、擴(kuò)展區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)等方面具有重要意義。

α-亞麻酸主要存在于核桃、牡丹籽、亞麻籽等植物種子中，具有多種重要生理功能。作為人體必需的膳食營(yíng)養(yǎng)素，它能夠調(diào)節(jié)人體代謝異常，尤其在調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)功能方面具有重要的作用，但其作用機(jī)理長(zhǎng)期以來(lái)是個(gè)謎。

近期，在云南省重大科技專項(xiàng)等資助下，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)食藥同源資源開發(fā)與利用教育部工程研究中心盛軍教授團(tuán)隊(duì)，首次構(gòu)建了α-亞麻酸干預(yù)下腸道微生物與高脂飲食小鼠多組織穩(wěn)態(tài)間的關(guān)聯(lián)網(wǎng)絡(luò)，揭示了α-亞麻酸改善機(jī)體代謝綜合征的腸道微生態(tài)機(jī)制。

這個(gè)團(tuán)隊(duì)系統(tǒng)地研究了α-亞麻酸對(duì)高脂飲食小鼠機(jī)體組成、葡萄糖穩(wěn)態(tài)、高脂血癥、代謝內(nèi)毒素血癥、系統(tǒng)性炎癥、白色脂肪組織穩(wěn)態(tài)、肝臟穩(wěn)態(tài)、腸道組織穩(wěn)態(tài)和腸道菌群的影響。他們發(fā)現(xiàn)，α-亞麻酸顯著改善了高脂飲食誘發(fā)的多組織代謝紊亂和腸道菌群失衡。

“腸道微生物與高脂飲食小鼠多組織穩(wěn)態(tài)相關(guān)參數(shù)之間存在一個(gè)復(fù)雜但清晰的相關(guān)網(wǎng)絡(luò);一些特定類群的微生物，與改善的宿主參數(shù)顯著相關(guān)。”盛軍教授介紹，研究表明，腸道菌群在α-亞麻酸改善高脂飲食小鼠多組織穩(wěn)態(tài)中起著重要作用，而不同微生物可能具有不同的調(diào)節(jié)范圍。

同時(shí)，在高脂飲食小鼠中腸道菌群與多組織穩(wěn)態(tài)之間建立的相關(guān)網(wǎng)絡(luò)，為進(jìn)一步闡明腸道菌群與宿主代謝之間的關(guān)系奠定了基礎(chǔ)，這也是“腸道源性慢性疾病學(xué)說(shuō)”的良好模型。研究結(jié)果已在線發(fā)表在美國(guó)微生物學(xué)會(huì)會(huì)刊上。

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