核心觀點(diǎn)：中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)專欄作者毛同輝認(rèn)為，從這一輪蔬菜價(jià)格走勢(shì)和各級(jí)政府采取的有效措施中，我們可以總結(jié)出“菜籃子”產(chǎn)品市場(chǎng)化調(diào)控的一些規(guī)律，那就是要以“三端”為抓手，協(xié)同發(fā)力，緩解供需缺口，打通鏈條堵點(diǎn)，穩(wěn)定市場(chǎng)預(yù)期。

中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)資料圖 富博/攝

前段時(shí)間一度感覺拎得有點(diǎn)兒“沉”的“菜籃子”，近些天來終于拎得輕松了。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新消息顯示，當(dāng)前，我國(guó)“菜籃子”產(chǎn)品總量充足，供應(yīng)有保障。按照現(xiàn)在的面積和在田蔬菜生長(zhǎng)情況測(cè)算，為我們國(guó)家14億人每人每天提供3斤菜是完全有保障的。

民以食為天。作為重要的民生產(chǎn)品，蔬菜關(guān)系到千家萬戶的生活質(zhì)量和日常支出，產(chǎn)量夠不夠、菜價(jià)高不高牽動(dòng)著百姓的心。

今年10月，我國(guó)部分地區(qū)部分品種蔬菜價(jià)格大幅上漲，一度出現(xiàn)吃菜比吃肉貴的狀況。尤其是菠菜、油菜、茼蒿等葉菜價(jià)格上漲更為明顯。這一波鮮菜價(jià)格的結(jié)構(gòu)性“異動(dòng)”受到多方面因素影響：首先，每年冬春時(shí)節(jié)，本就是蔬菜等“菜籃子”產(chǎn)品的消費(fèi)高峰期，受此拉動(dòng)，蔬菜價(jià)格每年都會(huì)在入冬后迎來一年之中的高位運(yùn)行階段。其次，今年秋季北方產(chǎn)區(qū)遭遇多年不遇的秋汛和洪澇災(zāi)害，影響到部分鮮菜的產(chǎn)量。再有，生產(chǎn)、流通成本上漲也是推高菜價(jià)的重要因素。

為保供穩(wěn)價(jià)，從中央到地方采取了一系列有效有力的措施，促生產(chǎn)、順流通，這才有了近期“菜籃子”產(chǎn)品價(jià)格的總體趨穩(wěn)，前期漲幅較大的蔬菜品種目前價(jià)格已大幅回落。

從這一輪蔬菜價(jià)格走勢(shì)和各級(jí)政府采取的有效措施中，我們可以總結(jié)出“菜籃子”產(chǎn)品市場(chǎng)化調(diào)控的一些規(guī)律，那就是要以“三端”為抓手，協(xié)同發(fā)力，緩解供需缺口，打通鏈條堵點(diǎn)，穩(wěn)定市場(chǎng)預(yù)期。

一是從供應(yīng)端來說，要應(yīng)勢(shì)而動(dòng)，順變而謀，根據(jù)季節(jié)、災(zāi)害等影響蔬菜產(chǎn)量的外在因素，及時(shí)研判，跟進(jìn)措施，進(jìn)行逆周期調(diào)節(jié)，以促進(jìn)供需均衡。比如及時(shí)增加應(yīng)季、應(yīng)急蔬菜生產(chǎn)，制定落實(shí)極端天氣應(yīng)對(duì)預(yù)案，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)的技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)等。

二是從流通端來說，要打通堵點(diǎn)，降低成本，拓建新渠道，促進(jìn)產(chǎn)銷銜接，以形成產(chǎn)區(qū)產(chǎn)得出運(yùn)得走、銷區(qū)調(diào)得進(jìn)供得上的供銷格局。比如落實(shí)好鮮活農(nóng)產(chǎn)品綠色通道政策，引導(dǎo)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)和大中城市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超建立穩(wěn)定的供應(yīng)渠道，尤其是環(huán)節(jié)少、成本低的直供模式。

三是從需求端來說，“菜籃子”產(chǎn)品供給容易受到自然災(zāi)害及季節(jié)性因素影響，價(jià)格適當(dāng)波動(dòng)、品種間有漲有跌屬于正常現(xiàn)象，要引導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)此形成理性認(rèn)識(shí)。同時(shí)，要加強(qiáng)全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)測(cè)預(yù)警，及時(shí)發(fā)布菜籃子產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等信息，以穩(wěn)定市場(chǎng)預(yù)期。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新農(nóng)情調(diào)度信息顯示，當(dāng)前，全國(guó)蔬菜在田面積達(dá)1.03億畝，同比增加400萬畝，預(yù)計(jì)現(xiàn)在到明年春節(jié)前后，蔬菜供應(yīng)量將達(dá)2億噸，同比增加700萬噸。產(chǎn)量充足是保供穩(wěn)價(jià)的最可靠支撐。按照供需規(guī)律，隨著元旦、春節(jié)兩節(jié)臨近，“菜籃子”產(chǎn)品價(jià)格還將總體保持高位運(yùn)行。不過，從目前來看，只要后期不發(fā)生大范圍災(zāi)害性天氣，菜價(jià)大幅上漲的可能性不大。

“菜籃子”產(chǎn)品保供穩(wěn)價(jià)關(guān)乎千家萬戶，讓百姓吃得好、吃得放心，不是件容易的事，卻是件必須做好的事。面對(duì)蔬菜價(jià)格波動(dòng)，我們要繼續(xù)協(xié)同發(fā)力，打通“三端”，讓百姓的“菜籃子”拎得更踏實(shí)。（中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)專欄作者 毛同輝）

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關(guān)鍵詞： 產(chǎn)品 蔬菜 價(jià)格 產(chǎn)區(qū) 菜籃子