近日，深圳市市場監督管理局聯合深圳市教育局發布《關于規范學校食品小賣部設置和管理工作的通知》(下稱《通知》)。

《通知》明確，向學生提供吃住、采用封閉或半封閉模式管理的學校，可根據需要直接向轄區市場監管部門申請設置食品小賣部。除此之外，全市學校原則上不得在校內設置食品小賣部;確有需要設置的，須獲得教育主管部門同意并依法取得市場監管部門許可;不符合上述原則已經設置的，要逐步退出。

同時，《通知》要求學校要嚴格落實食品安全校長(園長)負責制，校長(園長)是學校食品安全第一責任人。學校食品小賣部須持“三證”(食品經營許可證、食品安全管理員證、健康證)經營。對于可售賣品類清單，學校食品小賣部原則上只售賣純凈水、礦泉水、面包、牛奶等預包裝食品和新鮮水果。有低溫儲存要求的預包裝食品須配備符合要求的冷藏設施。不得將預包裝食品拆封加工后售賣(如關東煮等)。此外，商家還應嚴格落實進貨查驗和索證索票制度，確保食品來源可追溯。

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